Закуски

салат с артишоками и фенхелем
зеленая гречка, порей, крем из пастернака и яблок, жареный арахис V L G
5,70€
жареное филе салаки
жемчужный лук, свежий салат, соус из зернистого творога
6,30€
салат из жареных патиссонов и сельдерея
цукини, майонез из трюфелей, сырная стружка G
6,70€
слегка запеченный тартар из утиного филе
груша, тушенная в вине, каперсы, морковный крем
6,90€
запеченый козий сыр
теплая овощная подушка, свежий салат, ягодный соус
7,50€
нарезка местных сыров 8,50€
свежесоленый лосось
форелевая икра, красный лук, горчичный соус L
8,50€
паштет из говяжьей вырезки
ростбиф, варенье из инжира и лука, горчичный соус, перепелиные яйца
8,90€
V – веган; L – не содержит лактозы; G – не содержит глютен