Основные блюда

черный корень с ячменными крупами
чесночный крем из молодого сыра, томаты черри, эстрагон, кедровые орешки
8,90€
печеный батат с бобами мунг
песто из листовой капусты, грибы, груша V L G*
11,80€
куриная грудка
мини-брокколи, пак-чой, винный соус с зелеными помидороми L
13,70€
жареная белая рыба по выбору шеф-повара
mаринованная кольраби, чечевица, морковная стружка, лимонно-масляный соус
15,50€
запеченный лосось
крем из картофеля и шнитт-лука, спаржа, мини- морковь, икра форели G
16,80€
шея дикого кабана
печеная морковь, стебли сельдерея, тыквенный салат, черная слива, соус из полевых ягод с вином L (G)
17,40€
говяжья вырезка
грибной крем с трюфелями, запеченная свекла, стебли сельдерея, соус из красного вина с перцем-горошком (g)
19,60€
тушеная в печи лосятина
kрем из цветной капусты, пастернак, морковь, соус из черной смородины
19,80€
V – веган; l – не содержит лактозы; G – не содержит глютен; (G) – может содержать остатки глютена L* – можно заказать без лактозы; G* - можно заказать без глютена